Jour 7 – Découverte du métier de paysan boulanger
Découverte du métier de paysan boulanger et fabrication de pain au levain issu de farines de variétés anciennes Aujourd’hui nous avons passé la journée avec Jane et Robin du fournil de la Chouette à Monteils où les stagiaires ont pu découvrir le travail de ce couple paysan boulanger installé depuis 12 ans. De leur …
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